Producción científica por año
Producción científica por año
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2022
Improving Nutritional and Health Benefits of Biscuits by Optimizing Formulations Based on Sprouted Pseudocereal Grains
Paucar-Menacho, L. M., Simpalo-López, W. D., Castillo-Martínez, W. E., Esquivel Paredes, L. J. & Martínez-Villaluenga, C., 1 jun. 2022, En: Foods. 11, 11, 1533.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto9 Citas (Scopus) -
Performance of Thermoplastic Extrusion, Germination, Fermentation, and Hydrolysis Techniques on Phenolic Compounds in Cereals and Pseudocereals
Paucar-Menacho, L. M., Castillo-Martínez, W. E., Simpalo-Lopez, W. D., Verona-Ruiz, A., Lavado-Cruz, A., Martínez-Villaluenga, C., Peñas, E., Frias, J. & Schmiele, M., 1 jul. 2022, En: Foods. 11, 13, 1957.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto9 Citas (Scopus) -
Reformulating Bread Using Sprouted Pseudo-cereal Grains to Enhance Its Nutritional Value and Sensorial Attributes
Paucar-Menacho, L. M., Simpalo-López, W. D., Castillo-Martínez, W. E., Esquivel Paredes, L. J. & Martínez-Villaluenga, C., 1 jun. 2022, En: Foods. 11, 11, 1541.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto10 Citas (Scopus) -
2021
Gestión de la seguridad y salud en el trabajo frente al Covid-19 en una empresa del sector pesquero peruano
Solorzano-Aquino, D. A., Castillo-Martínez, W. E., Miñan-Olivos, G. S. & Símpalo-López, W. D., 2021, En: Archivos de prevencion de riesgos laborales. 24, 3, p. 240-251 12 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto5 Citas (Scopus) -
2020
Caracterización fisicoquímica de un fruto silvestre de cactaceae (Haageocereus pseudomelanostele). Deshidratado por diferentes métodos para la conservación de su contenido de vitamina C.
Simpalo-Lopez, W. D., Miñan-Olivos, G. S., Galarreta-Oliveros, G. I. & Castillo-Martinez, W. E., 2020, 18th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education Caribbean Conference for Engineering and Technology: "Engineering, Integration, and Alliances for a Sustainable Development" "Hemispheric Cooperation for Competitiveness and Prosperity on a Knowledge-Based Economy", LACCEI 2020. Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions, (Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Diseño y evaluación de estrategias para el planeamiento agregado de una empresa dedicada a la fabricación de conservas de pescado en Ancash - Perú
Miñan-Olivos, G. S., Simpalo-Lopez, W. D. & Castillo-Martinez, W. E., 2020, 18th LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education Caribbean Conference for Engineering and Technology: "Engineering, Integration, and Alliances for a Sustainable Development" "Hemispheric Cooperation for Competitiveness and Prosperity on a Knowledge-Based Economy", LACCEI 2020. Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions, (Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva
Acceso abierto3 Citas (Scopus) -
2019
Comparison between the steam compression refrigeration system with intercooler and with compressor scale system: A case study
Mariños Rosado, D. J., Rojas Chávez, S. B., de Carvalho, J. A. & Chucuya Huallpachoque, R. C., 1 mar. 2019, En: Energy Conversion and Management. 183, p. 406-417 12 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
8 Citas (Scopus) -
2013
Initiation and statistical evolution of horizontal slug flow with a two-fluid model
Nieckele, A. O., Carneiro, J. N. E., Chucuya, R. C. & Azevedo, J. H. P., 2013, En: Journal of Fluids Engineering, Transactions of the ASME. 135, 12, 4025223.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
24 Citas (Scopus) -
2012
Initiation and statistical development of slug flow with a high resolution two-fluid model
Chucuya, R. C., Carneiro, J. N. E. & Nieckele, A. O., 2012, ASME 2012 Fluids Engineering Division Summer Meeting Collocated with the ASME 2012 Heat Transfer Summer Conf. and the ASME 2012 10th Int. Conf. on Nanochannels, Microchannels, and M, FEDSM 2012. PARTS A AND B ed. p. 675-684 10 p. (American Society of Mechanical Engineers, Fluids Engineering Division (Publication) FEDSM; vol. 1, n.º PARTS A AND B).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva
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2011
Statistical characterization of two-phase slug flow in a horizontal pipe
Carneiro, J. N. E., Fonseca, R., Ortega, A. J., Chucuya, R. C., Nieckele, A. O. & Azevedo, L. F. A., 2011, En: Journal of the Brazilian Society of Mechanical Sciences and Engineering. 33, SPEC. ISSUE, p. 251-258 8 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto35 Citas (Scopus)