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2022
Performance of Thermoplastic Extrusion, Germination, Fermentation, and Hydrolysis Techniques on Phenolic Compounds in Cereals and Pseudocereals
Paucar-Menacho, L. M., Castillo-Martínez, W. E., Simpalo-Lopez, W. D., Verona-Ruiz, A., Lavado-Cruz, A., Martínez-Villaluenga, C., Peñas, E., Frias, J. & Schmiele, M., 1 jul. 2022, En: Foods. 11, 13, 1957.
Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva

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