INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS

Perfil de la organización

Perfil de la organización

El Grupo de Investigación Innovación y Desarrollo de Productos tiene como objetivo generar nuevos conocimientos para el desarrollo tecnológico y la innovación en el ámbito de la industria de alimentos y bebidas, aplicando nuevas técnicas de procesamiento, conservación y materias primas, para su implementación en procesos, sistemas o servicios, o para modernizar sustancialmente los ya producidos o instalados. La investigación en innovación tecnológica es un trabajo sistemático de creación, se dirige a la experimentación e introducción en el mercado de un producto (bien o servicio) o proceso de producción, tecnológicamente nuevo o con cualidades que caracterizan la mejora significativa (innovación incremental) de los productos y procesos existentes. La innovación tecnológica incorporada a los productos o procesos abarca una serie de actividades, como las científicas, tecnológicas, organizativas, financieras y comerciales. Una de las características esenciales del grupo será el dinamismo, que implica la inserción constante de nuevos miembros, la interacción con otros grupos y la participación en eventos de interés. Entre los objetivos específicos del será realizar investigación básica, aplicada, desarrollo experimental y prototipos de productos alimenticios saludables aprovechando materias primas de la Región, servicio de extensión tecnológica en procesamiento de alimentos y el desarrollo de nuevos productos, brindar asesorías en la elaboración y desarrollo de tesis de pregrado y posgrado enfocado al potencial agroindustrial de nuestro país y desarrollar, evaluar y ejecutar proyectos en agro-negocios en asociación con empresas.

Huella digital

Profundizar en los temas de investigación en los que INNOVACIÓN Y DESARROLLO DE PRODUCTOS está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.

Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años

Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o