Proyectos por año
Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Jhoseline Stayce Guillen Sanchez está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Proyectos
- 1 Activo
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Pasta libre de gluten a base de arroz y quinua germinada enriquecida con torta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.)
Quezada Berru, S. M. (Investigador principal), Castillo Martinez, W. E. (Coinvestigador), Guillen Sanchez, J. S. (Coinvestigador), PAREDES BARRIOS , K. S. (Coinvestigador) & SALVADOR REYES , R. (Coinvestigador)
26/12/24 → 26/08/25
Proyecto: Investigación
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Andean Fabaceae Species with Pharmacological Potential: Exploration of Antioxidant, Anticarcinogenic, and Antimicrobial Properties
Guillén-Sánchez, J. S., Rojas-Villacorta, W. & de Albuquerque, R. D. D. G., dic. 2024, En: Agriculture (Switzerland). 14, 12, 2337.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Approaches to business innovation applied in the food industry: A brief review
Stayce Guillén Sánchez, J., 2024, Proceedings of the 22nd LACCEI International Multi-Conference for Engineering, Education and Technology: Sustainable Engineering for a Diverse, Equitable, and Inclusive Future at the Service of Education, Research, and Industry for a Society 5.0., LACCEI 2024. Latin American and Caribbean Consortium of Engineering Institutions, (Proceedings of the LACCEI international Multi-conference for Engineering, Education and Technology).Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso › Contribución a la conferencia › revisión exhaustiva
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Bioactive compounds and microbiological analysis of hydroalcoholic extracts of Peruvian purple corn cob var. Canteño obtained by ultrasound
Título traducido de la contribución :Compuestos bioactivos y análisis microbiológico de extractos hidroalcohólicos de coronta de maíz morado peruano var. Canteño obtenidos por ultrasonido Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Fortified biscuits with iron: Nutritional aspects and their impact on hemoglobin levels
Título traducido de la contribución :Galletas fortificadas con hierro: aspectos nutricionales y su impacto en los niveles de hemoglobina Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
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Galletas tipo soda elaboradas con sustitución parcial de harina de trigo por harina de maíz nixtamalizado y garbanzo
Cruz Escobedo, A. J., Villajulca-Carrión, J. Y. & Guillén-Sánchez, J. S., mar. 2024, En: Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 74, 1, p. 1-9 9 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto