Turismo gastronómico, una alternativa de desarrollo en la comunidad nativa de Chumbaquihui, Pinto Recodo, San Martín

La investigación desarrollará una temática novísima y atractiva desde un ámbito resaltante en nuestra cultura peruana, que trata sobre el turismo gastronómico, utilizado como una alternativa de desarrollo específicamente en una comunidad nativa de nuestra selva peruana nombrada como Chumbaquihui en Pinto Recodo - San Martín; generando alternativas en el ámbito a nivel turístico, social, físico, cultural y laboral.

Por tal motivo, el objetivo general de la investigación será describir como el turismo gastronómico mejora la alternativa de desarrollo en la comunidad nativa de Chumbaquihui, Pinto Recodo, San Martín. En el ámbito específico se describirá la experiencia turística, identificará la identidad Gastronómica, describirá el valor cultural y se diseñará una ruta gastronómica para fomentar el desarrollo en la comunidad nativa de Chumbaquihui, Pinto Recodo, San Martín.

Asimismo, se presentará una metodología de tipo básica, enfoque cualitativo, nivel descriptivo y diseño fenomenológico para poder comprender, describir y explorar las experiencias de los miembros de la comunidad nativa y develar los elementos comunes de sus vivencias que permitan contribuir al desarrollo del turismo gastronómico.